科技前沿

做好这几个步骤,比酒店还要好吃,巴沙鱼豌豆玉米照烧饭_健康频

发布日期:2020-07-28 00:01   来源:未知   

大家好我是扬妈小厨,很高兴您点开这篇文章,和您一起聊美食。分享用家常的食材,朴实的做法,用爱用心来体现家温暖的味道。关注我,每天分享你也会做,能做出来的美食。

今年的大暑是伴着大雨来的,山东省气象台22日6时继续发布暴雨黄色预警信号,威海大雨伴着大风不停的下了一天。

傍晚的雨依旧在下,家里的熊孩子面露喜色,冲在我面前:“妈妈,这么大的雨,明天早上可以不用跑步了。”

早上不能去跑步,那我就做个减脂版的巴沙鱼豌豆玉米照烧饭来帮助你一下。

巴沙鱼豌豆玉米照烧饭巴沙鱼豌豆玉米照烧饭

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但作为淡水养殖鱼,在海边的餐桌并不是那么受欢迎的,主要是肉质含水量过高,出售的冻巴沙鱼更是经过商家的处理,有一股味道,只要做好如下几个步骤,就可以让巴沙鱼又细嫩又好吃。

第一步:化冻后的巴沙鱼用清水多清洗几遍,把它本身的味道全部洗净。然后用厨房纸吸干鱼身上的水分,一遍不行,换掉湿透的厨房纸再吸一遍,让鱼身上的保持干爽,这样后边操作效果比较好。

第二步:干干的巴沙鱼切成薄片,放在大碗内,加入姜丝,葱丝,料酒,胡椒粉去腥,加一点点淀粉,用手抓匀,这是去除巴沙鱼异味非常重要的一步,最少需要腌制二十分钟以上。